যশোর সংবাদদাতা : যশোর কেন্দ্রীয় কারাগারে আজ ‘নিরাপদ খাদ্য ও পরিচ্ছন্নতা’ বিষয়ক বিশেষ এক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। অনুষ্ঠানের উদ্বোধন করেন যশোরের জেলা ম্যাজিস্ট্রেট জনাব মোঃ আজাহারুল ইসলাম। উদ্বোধনী বক্তব্যে তিনি বলেন, এই কর্মশালার মাধ্যমে বন্দীরা নিরাপদ ও সুষম খাদ্য বণ্টনের প্রক্রিয়া শিখবে, যা দেশের অন্যান্য কারাগারেও অনুপ্রেরণা হিসেবে কাজ করবে।
তিনি আরও জানান, চাকরি জীবনে বিভিন্ন কারাগারে খাদ্যে ফুড পয়জনিংয়ের ঘটনা প্রত্যক্ষ করেছি। এ ধরনের প্রশিক্ষণ বন্দীদের সচেতন ও দক্ষ করে তুলবে। কারাগারের অভ্যন্তরে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার পাশাপাশি, তারা ভবিষ্যতে হোটেল-রেস্টুরেন্টে কাজ করে স্বাবলম্বী হওয়ার সুযোগ পাবে।
কারা কর্তৃপক্ষ জানায়, বন্দীদের পাশাপাশি কারারক্ষীদের ব্যারাক মেসের দায়িত্বপ্রাপ্ত সদস্যরাও এ কর্মশালায় অংশ নেন। সিনিয়র জেল সুপার এই উদ্যোগকে কারা ব্যবস্থাপনায় এক যুগান্তকারী পদক্ষেপ” বলে অভিহিত করেন।
কর্মশালায় অংশ নেওয়া বন্দী আব্দুর রহিম জানান, এ প্রশিক্ষণে রান্নার আধুনিক কৌশল ও সুষম খাদ্য প্রস্তুতের গুরুত্বপূর্ণ দিক সম্পর্কে জ্ঞান অর্জন করেছি, যা প্রতিদিনের আহারে কাজে লাগানো হবে।
দিনব্যাপী এই কর্মশালার শেষ অংশে নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা জনাব আব্দুর রহমান বন্দীদের নিয়ে একটি প্রাকটিক্যাল সেশন পরিচালনা করেন।
